Vitamine Teil 1

Einleitung:
Wir wollen versuchen Ihnen das komplexe Thema Vitamine etwas näher zu bringen. Dabei greifen wir auf verschiedene Quellennachweise (die einzeln aufgeführt werden) zurück. Grundsätzliches zur Ernährung von Mensch und Tier. Wie Sie sehen, teile ich die Kategorien in Mensch (auch für Sie wichtig ) und Tier auf.

Die Auswirkungen der Vitamine auf das Wohlbefinden:

* "Die Entwicklung zum heutigen Vitaminbegriff nahm ihren Anfang vor mehreren hundert Jahren, als erkannt wurde, dass Erkrankungen wie Beriberi, Nachtblindheit und Skorbut sind. Im Jahre 1911 prägte "Funk" dann den Begriff Vitamine.
Etwa 30 Jahre später wurde das letzte der heute bekannten 13 Vitamine entdeckt die Folsäuere. Die ursprünglichen Produzenten für Vitamine sind Pflanzen und Mikroorganismen. Mittlerweile werden Vitamine kommerziell, überwiegend durch chemische Synthese,erzeugt. Verwendung finden diese "Unmengen" an Vitaminen nicht nur als Zusatzstoffe für Nahrungs-und Futtermittel, sondern auch in pharmazeutischen Erzeugnissen, pharmakologischen Präparaten, sowie in Kosmetika."

Die Vitamine werden auch im folgenden Theorieteil nach ihrer Löslichkeit in zwei Gruppen eingeteilt.

1. fettlösliche Vitamine:

• Vitamin A (Retinol)
• Vitamin D (Calciferole)
• Vitamin E (Tocopherole)
• Vitamin K (Phyllochinon)

2. wasserlösliche Vitamine:

• Vitamin B1 (Thiamin)
• Vitamin B2 (Riboflavin)
• Niacin (B3, Nicotinsäuereamid, Nikotinsäuere)
• Vitamin C (Ascorbinsäuere)
• Vitamin B5 (Pantothensäure)
• Vitamin B6 (Pyridoxin)
• Vitamin B9 (Folsäuere)
• Vitamin H (Biotin )
• Vitamin B12 (Cobalamine)

Dieser Theorieteil wird laufend erweitert, schauen Sie einfach regelmäßig vorbei.

Quellennachweise für diese und folgende Seiten:

Universität Köln (www.uni-koeln.de) *
Zitat der Firma Femanga (www.femanga.de) **
www.meine-gesundheit.de ***
Teile 2-4 (www.nekton.de)
Teil 5 (www.nekton.de) & (www.sovital.de)
Teil 6 (http//goodlife2000.at/Vitamine.html) & (www.nekton.de)
Teil 7 (www.meine-gesundheit.de) & (www.nekton.de)

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